Tillaga pommes frites enligt anvisning (i fritös, ugn eller airfryer) tills de blir gyllene och krispiga.
Koka under tiden kålen i saltat vatten.
Gör ett snitt längs hela alheiran så att skinnet lätt lossnar, eftersom det drar ihop sig vid tillagning.
När pommesen nästan är klar, värm rikligt med olja i en stekpanna. Lägg i alheiran när oljan är riktigt het. Oljan ska täcka korven och den behöver inte vändas. Låt den bli gyllene och ta sedan upp den på hushållspapper.
Stek äggen.
Häll av kålen och ringla över olivolja samt lite vinäger.
Lägg upp alla ingredienser på en tallrik och servera.
